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식품영양학34

급성신부전, 신장의 SOS 신호를 알아차리는 법과 식사 관리 비법[식사요법3] 신장은 우리 몸의 ‘쓰레기 수거차’처럼 하루에도 수십 번 혈액 속 노폐물을 정리하고, 소변을 만들어 몸에서 배출하는 중요한 역할을 합니다. 그런데 갑자기 신장이 이 역할을 멈춘다면? 바로 이 상태가 급성 신부전입니다. 급성 신부전은 짧은 시간에 신장 기능이 급격히 저하되는 질환으로, 긴급한 조치와 함께 신중한 식사 관리를 통해 회복을 도와야 합니다. 급성 신부전의 원인부터 증상, 똑똑한 식사요법까지 함께 알아보겠습니다! 급성 신부전의 원인: 왜 갑자기 신장이 멈추게 될까?급성 신부전은 여러 원인에 의해 발생할 수 있습니다.신장 외적 문제(신전성): 저혈압, 심부전, 탈수 등으로 신장으로 흐르는 혈류가 줄어들면 사구체의 여과 기능이 저하됩니다.신장 자체 문제(신성): 장시간 혈액 공급이 부족해지거나, 약물.. 2024. 11. 15.
신장이 보내는 구조 요청! 신장질환의 종류와 똑똑한 식사요법 가이드[식사요법2] 우리 몸에서 신장은 마치 '정수기'처럼 하루에도 수십 번씩 혈액을 깨끗하게 걸러내는 역할을 합니다. 하지만 정수기 필터도 오래 쓰면 막히듯이, 신장도 다양한 질병에 노출될 수 있습니다. 신장이 피곤해지면 단백뇨, 부종, 고혈압 등 몸 곳곳에서 신호가 나타나죠. 신장질환을 극복하는 첫걸음은 신장에 부담을 덜어주는 식사요법입니다. 지금부터 질환별 맞춤 식사요법을 알아보겠습니다! 1. 사구체 신염: 신장이 외치는 구조 신호를 듣자!사구체 신염은 감염 후 신장이 과로하며 생기는 염증입니다. 편도선염, 감기 후 1~3주가 지나고 나서 나타날 수 있어요.1) 급성 사구체 신염급성 사구체 신염은 세균, 바이러스 등이 사구체를 침범하면서 발생해요. 주요 증상으로 부종, 결뇨, 단백뇨, 혈뇨 등이 나타납니다.식사요법: .. 2024. 11. 14.
우리 몸의 정수기, 신장이 위험할 때 나타나는 신호들[식사요법1] 신장질환의 진단과 주요 증상신장질환은 다양한 원인에 의해 발생할 수 있으며, 이를 정확히 진단하고 관리하기 위해서는 여러 검사와 임상 증상을 종합적으로 고려해야 합니다. 신장질환 진단에는 요 검사, 혈액 검사, 방사선 검사가 활용되며, 대표적인 임상 증상으로는 단백뇨, 혈뇨, 부종, 고혈압 등이 나타납니다. 다음은 신장질환 진단에 사용되는 주요 지표와 증상에 대한 설명입니다.1. 신장질환의 진단 지표(1) 요 검사요 검사는 신장 질환의 진단에 중요한 첫 번째 단계로, 요 중 적혈구, 백혈구, 단백질 등의 검출 여부를 확인합니다.혈뇨: 요 중에 적혈구가 포함되어 신장염, 신결석, 요로계 질환을 진단할 수 있습니다.백혈구 검출: 신장 염증이나 화농 상태를 확인하며, 세균이 검출되면 세균성 감염을 판단하게 됩.. 2024. 11. 13.
단밸질과 관련된 질환에 대해[영양학6] 단백질과 관련된 질환에 대해 알아보자 1. 단백질 결핍증 단백질과 에너지가 부족한 식사를 하면 단백질-에너지 영양불량(PEM)이라는 영양부족 증상이 나타난다. 단백질 결핍증은 어른보다 어린아이에게서 많이 나타나는데 이는 성장을 위해 단백질 요구량이 높기 때문이다. 전 세계적으로 최소 5백만 어린아이들이 PEM 증상을 보이고 있고, 성인의 경우에는 주로 병원에 입원한 환자들 예를 들어 에이즈, 암, 결핵, 흡수불량증, 신장과 간질환, 식욕감퇴 같은 질환의 2차 증상으로 단백질-에너지 영양불량(PEM)이 나타난다. ※단백질-에너지 영양불량(protein-energy malnutrition: PEM): 단백질과 에너지 부족증으로 성장저해가 초래되고 질병에 걸리기 쉬운 상태 마라스무스(Marasmus) 마라스무.. 2023. 8. 1.
단백질의 소화과정과 체내역할에 대해 알아보자[영양학5] 단백질은 생명 유지에 필수적인 영양소이다. 우리 몸에서 단백질은 효소, 호르몬, 항체 등의 주요 생체 기능을 수행하고 근육 등의 체조직을 구성한다. 또 살아 있는 세포에서 수분 다음으로 많이 존재하기에 식이를 통해 체내에서 필요한 단백질을 규칙적으로 공급해야만 한다. 거대분자인 단백질은 소화과정을 거쳐 아미노산으로 분해, 흡수되어 인체에서 사용한다. 단백질은 구성단위인 아미노산이 펩티드 결합으로 연결되어 있고 최소 100여 개의 아미노산으로 구성되어 있다. 단백질의 소화과정에 대해 알아보자 1. 위에서의 소화 단백질의 소화는 위에서 시작된다. 단백질이 위산에 의해 변성되면 단백질을 분해하는 효소인 펩신이 작용한다. 펩신은 모든 단백질을 분해해 펩톤으로 나누기 전 위의 주세포들로부터 자가소화를 방지하기 위.. 2023. 7. 27.
지질과 심혈관계질환의 연관성[영양학4] 지질은 질환과 가장 밀접한 관계가 있는 영양소다. 많은 연구에서 섭취하는 지질의 양이나 종류가 심혈관계질환 및 암 등 만성퇴행성질환과 깊은 관계임을 밝혀왔다. 그렇다면 지질과 심혈관계질환간의 연관성에 대해 알아보겠다. 지질과 심혈관계질환의 연관성 대해 알아보자 심혈관계질환은 주로 동맥경화증의 합병증으로 생긴다. 동맥경화증은 동맥의 내벽에 지질과 결합조직, 평활근 세포, 대식세포 등으로 구성된 혈액 응고물이 쌓이면서 혈관 벽이 굳어지고 탄력성이 없어진 상태를 말한다. 또 혈액 응고물이 심장근에 분포된 관상동맥이나 뇌로 가는 혈관을 막으면 심장마비나 뇌졸중을 일으킨다. 심혈관계질환의 위험인자는 심혈관계질환자 집단에서 자주 나타나는 인자나 성격, 습관들을 말하는데, 위험인자를 가진 사람은 그렇지 않은 사람보다.. 2023. 7. 26.

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