음식을 먹을 때, 어떤 재료와 함께 먹느냐에 따라 맛도, 건강도 두 배로 좋아질 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 ‘궁합이 잘 맞는 음식 조합’을 소개합니다. 이 음식들은 맛은 물론이고, 영양소 흡수와 소화까지 도와주는 완벽한 파트너랍니다. 1. 돼지고기와 새우젓: 속도 편하고 맛도 좋은 찰떡궁합족발이나 보쌈에 새우젓이 빠지지 않는 이유, 바로 새우젓 속 **프로테아제(단백질 분해 효소)**와 리파아제(지방 분해 효소) 덕분이에요. 돼지고기의 풍부한 단백질과 지방이 소화되는 것을 도와줄 뿐만 아니라, 특유의 짭조름한 맛이 돼지고기의 느끼함을 잡아줘요.2. 무와 고등어/메밀: 천연 소화제와 궁합의 정석무와 고등어: 고등어 요리에 무를 넣으면, 무의 비타민과 효소가 고등어의 풍미를 살리면서 비린 맛도..
