단백질과 관련된 질환에 대해 알아보자 1. 단백질 결핍증 단백질과 에너지가 부족한 식사를 하면 단백질-에너지 영양불량(PEM)이라는 영양부족 증상이 나타난다. 단백질 결핍증은 어른보다 어린아이에게서 많이 나타나는데 이는 성장을 위해 단백질 요구량이 높기 때문이다. 전 세계적으로 최소 5백만 어린아이들이 PEM 증상을 보이고 있고, 성인의 경우에는 주로 병원에 입원한 환자들 예를 들어 에이즈, 암, 결핵, 흡수불량증, 신장과 간질환, 식욕감퇴 같은 질환의 2차 증상으로 단백질-에너지 영양불량(PEM)이 나타난다. ※단백질-에너지 영양불량(protein-energy malnutrition: PEM): 단백질과 에너지 부족증으로 성장저해가 초래되고 질병에 걸리기 쉬운 상태 마라스무스(Marasmus) 마라스무..
